چرا رویه ی کیک ها ترک می خورد؟ ۱. مهمترین نکته برای پخت  کیک  اندازه گیری دقیق است  پس سعی کنید از ترازوی دیجیتالی استفاده کنید . ۲. فر خیلی داغ باشد . ۳. مقدار  بیکینگ پودر را همیشه دقیق اندازه گیری کنید. همیشه از...

  برانی چیزی بین شیرینی و کیک است. این کیک معمولا با دست خورده می‌شود و به همراه قهوه و شیر گرم میل می‌شود. سه روایت برای مدل‌های مختلف برانی وجود دارد. اول اینکه یک سر آشپز به صورت تصادفی شکلات ذوب شده را به خمیر بیسکوییت اضافه کرد، دوم اینکه...

    مواد لازم :    •    آرد 1 پیمانه •    شکر 2 قاشق غذاخوری •    بیکینگ‌پودر ½ قاشق چای‌خوری •    نمک ¼ قاشق چای‌خوری •    کره 56 گرم (نرم شده) •    شیر عسلی یا شیر...

    مواد لازم برای تهیه خمیر ۳۶۰ گرم کره یا مارگارین نرم شده ¾ پیمانه پودر شکر معادل ۸۳ گرم ۱ عدد تخم‌مرغ ۱ قاشق چای‌خوری وانیل ۳ ⅓ پیمانه آرد معادل ۴۲۷ گرم کمی نمک مواد لازم برای تهیه گاناش شکلاتی مخصوص تارت ۲۰۰ گرم شکلات...

    تورتیلا که به این تاپاس یا مزه هم گفته میشود مواد لازم برای ۶ نفر: تخم مرغ ۸ عدد قارچ ورقه شده یک پیمانه فلفل دلمه ای رنگی خرد شده نصف پیمانه مایه گوشت ماکارونی یک پیمانه گوجه فرنگی درشت خرد شده یک عدد کدوبا پوست خرد...

    مواد لازم: روغن 2 قاشق چای خوری + 1 پیمانه برای سرخ کردن زنجبیل رنده شده نصف قاشق چای خوری سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری سس سویا نصف پیمانه آب نصف پیمانه شکر قهوه ای تیره سه چهارم پیمانه گوشت استیک نیم کیلوگرم آرد ذرت یک...

  مواد لازم : آرد ذرت 150 گرم نمک 2/1 قاشق چایخوری آب ولرم 2/1 لیوان(120 میلی گرم) روغن مایع 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه : درظرفی آرد ذرت ، نمک وروغن مایع رامخلوط کرده،آّب ولرم رااضافه نموده وباهم مخلوط کنیدتاخمیر یک دستی حاصل...

      مواد لازم : بادمجان چهار عدد گوجه‌فرنگي و ران مرغ از هر کدام سه عدد سیر دو حبه رب گوجه‌فرنگي يك قاشق سوپخوري فلفل سبز شش عدد نمك و فلفل و آب و روغن به ميزان لازم     ...

      مواد لازم:  جعفری پنج بسته نعنا تازه 2 بسته بلغور ٣/١ پیمانه لیمو 2 عدد گوجه فرنگی 4 عدد پیازچه 3 عدد روغن زیتون نمک فلفل کاهو و نعنا خشک بمیزان لازم طرز تهیه: جعفری / نعنا / گوجه / پیازچه رو شسته ریز...

  مواد لازم برای ۴ نفر: نعناع ساطوری: ۴ قاشق غذاخوری عسل: ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو: ۶ قاشق غذاخوری ساق مرغ: ۸ عدد، بی‌استخوان ماست کم‌چرب: ۱۲۰ گرم پوست لیمو: ۲ قاشق چای‌خوری رنده شده نمک و فلفل: به میزان لازم روش تهیه:۱- ۳ قاشق...