مواد لازم:

برای خمیر اول همه مواد رو مخلوط کنید ورز دهید روی آنرا نایلون بکشید و به مدت 2 ساعت در جای گرم قرار دهید.  بعد از دو ساعت خمیر را داخل ظرف بریزید و مواد خمیر دم را بدون ریحان و روغن زیتو به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید می توانید با همزن اینکا را انجام دهید و حسابی ورز بدهید تا خمیر یکدست و لاستیکی شود.

 حالا ریحان و روغن زیتون را اضافه کنید و حسابی ورز دهید تا به خورد خمیر برود. خمیر را روکش کنید و به مدت 30 دقیق در محلی گرم قرا دهید سپس خمیر را دو قسمت کنید هر مدلی که دوست دارید شکل دهید.

روی سینی آدر ذرت بپاشید و خمیر را روی آن قرار دهید تا نچسبد.داخا فر یک ظرف آب جوش قرا دهید تا محیط آن رطوبتی شود .

روی خمیرتان را سلفون بکشید  داخل فر قرار دهید به مدت 40 دقیقه با طی این زمان حجم خمیر شما دو برابر خواهد شد.