2ق غ روغن زیتون
    1ق غ کره
    6 عدد تخم مرغ
    1/4 فنجان شیر
    1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده برای داخل فریتاتا
    1/2 ق چ ریحان خشک
    نمک و فلفل
    1 فنجان فتوچینی یا پاستا آشیانه ای (پخته و آبکش شده)
    1 فنجان پنیر موزارلا یا چدار رنده شده
    1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده برای روی فریتاتا

 

طرز تهیه:
روغن و کره رو در تابه داغ کنید و فلفل دلمه ای خورد شده رو در آن تفت دهید.

 

تخم مرغها را رد ظرفی شکسته  و 1/4 فنجان شیر و1/3 فنجان پنیر پارمزان رنده شده و1/2 ق چ ریحان خشک رو باکمی نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید.

 

پاستا را که قبلا"  پخته و آبکش کرده اید و کمی خنک شده است به تخم مرغ ها و فلفل دلمه ای اضافه کنید.

 

 

حرارت ملایم باشد تا تخم مرغ ها نسوزد.

 

وقتی قسمت زیر تخم مرغ ها سفت شد وهنوز روی آن  نرم است  پنیر را اضافه کنید.

 

 

می توانید روی ماهیتابه فویل بکشید تا غذا کاملا پخته شود و باری چند دقیه هو در فر بگذارید تا پنیر طلایی رنگ شود