تخم مرغ :      ۴ عدد
شیر:            سه چهارم فنجان
کره :            ۱ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی:  ۱ عدد
پیاز کوچک :    یک عدد
قارچ:           ۳ عدد
پنیر پیتزا :     مقداری
نمک و فلفل:  به میزان لازم
آرد:            1قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی :  مقداری

 

 

تخم مرغها رو بشکنید و به ازای هر تخم مرغ یک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید.بیشتر نریزید چون میسوزه

 

بعد گوجه و قارچ و پیاز و پنیر رو خرد کنید

 

ته ماهیتابه یه کم کره بریزید و با یه قاشق آرد سفید و نصف فنجان شیر تفت بدین و سس درست کنین

 

از طرف دیگه قارچ و پیاز رو هم با هم تفت بدین . تخم مرغها رو بزنید و تو یه ماهیتابه کمی روغن بریزید و بعد تخم مرغهای زده شده رو بپزید. اگه در ماهیتابه رو بگذارید بهتره کمی نمک و فلفل به آن بزنید.

 

حالا قارچ و پیاز رو به سس اضافه کنین

 

گوجه های خرد شده و پنیر رو یک سمت املت بگذارید و وقتی پنیر کاملا ذوب شد.

 

آن را داخل یک بشقاب منتقل کنید. یک سمت آن را سس بریزید

 

حالا املت رو تا کنید و با کمی هویج رنده شده و کاهو و کلم خرد شده سرو کنید.