یک نوع سس سفید که با آب مرغ درست می شود در کشورهای دیگربه صورت آماده (کنسرو ) وجود دارد .در ایران هم به صورت پودر هست که باید با آب مخلوط و جوشانده شود.

 

1و 1/2 فنجان آب مرغ
1و 1/2 فنجان شیر
1/4 ق چ پودر پیاز
1/4 ق چ پودر سیر
1/8 ق چ فلفل سیاه
1/4 ق چ نمک
1/4 ق چ جعفری خشک
کمی پاپریکا
3/4 فنجان آرد سفید

در یک شیرجوش آب مرغ و ۱/۲ فنجان شیر رو با ادویه ها ۳ دقیقه می جوشانیم.
آرد رو در ۱ فنجان شیر حل می کنیم و خوب هم می زنیم تا گلوله نشود. مخلوط شیر و آرد رو به شیر جوش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به غلظت دلخواه برسد.

 این سوپ تا یکماه می توان در فریزر نگهداری و مصرف شود