بادمجان درشت یک عدد
کدو متوسط یک عدد
تخم مرغ سه عدد
پیاز متوسط یک عدد
سیر یک حبه
دارچین 4/1 مربا خوری
زعفران اب زده یک قاشق غذاخوری
هل 8/1 قاشق چایخوری
ارد یک تا دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن کمی

طرز تهیه
پیاز خرد کرده را در روغن تفت داده کمی که سبک شد سیر رنده شده را هم اضافه کنید و تفت دهید . کدو و بادمجان را رنده کرد ه به انها اضافه کنید و مدتی تفت دهید تا اب ان جذب شود، هل ، دارچین و رب را هم اضافه کرده چند بارتفت دهید ، زعفران را روی انها ریخته هم بزنید و حرارت را خاموش کنید تا کمی خنک  شود . در ظرف دیگری تخم مرغها را خوب با یک چنگال بزنید وبه ترکیب بادمجان اضافه کرده  خوب مخلوط کنید و مایع را در روعن داغ بریزید .بیست دقیقه زمان با در بسته برای پخت یک طرف کوکو کافیست بعد از ان کوکوی را برگردانید تا سمت دیگر ان هم پخته شود