مواد لازم: ماهی پوست گرفته و پاک شده: یك كیلو ( شوریده- سنگسر- هامور) یك بوته سیر 300 گرم سبزی( گشنیز و شنبلیله) یك بسته تمرهندی  پیاز :یك عدد متوسط زردچوبه و نمك به میزان لازم یك قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ...